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什么是固定成本、變動成本和半變動成本?

  • 發(fā)表于:2020-02-18 10:35:48
  • 分類:會計實務
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  什么是固定成本、變動成本和半變動成本?很多小伙伴是做餐飲會計,大家知道將成本給縮減后可以讓餐廳的利潤大大提高、相關的成本都有哪些呢,快來一起看看吧。

  固定成本是指在產品量發(fā)生變動時并不隨之增域變動的成本。即當產銷售量有較大變化時。成本開支的絕對領一般相對穩(wěn)定。在餐飲企業(yè)面定員工的工安,設施設備折舊費等。均屬于固定成本。這些成本即在飯店沒有銷售量的情況下也會照樣發(fā)生。

  變動成本是指隨著產品銷售量的變動而相應變動的成本,即當產品鎖量增加時,其絕對額同方向、成比例地增大:反之。隨著銷售量的減少,成本發(fā)生額便會作同方向,成比例的減少。餐飲企業(yè)中的食品成本、飲料成本洗滌費等等均屬于變動成本。

  半變動成本是隨著產品銷售量的交動而部分相應變動的成本,它與銷售量不是成比例發(fā)生變動。它是由固定的和變時的兩部分組成,如人工成本、水電費等等。以人總成本為例,餐飲部員工可分為兩類,一類屬固定員工、一類屬臨時員工、其人數(shù)不確定,隨業(yè)務展的變化而變化,如餐廳服務員。由于第一類員工工資總額不隨業(yè)務量的變動而變動,而第二類員工的工資總額隨著業(yè)務量的變動而變動。因此,人工總成本是半變動成本。

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