小編給大家介紹一下如何辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證？食品經(jīng)營(yíng)許可證分為哪些項(xiàng)目？

需要的材料

1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)；

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件復(fù)印件；

3、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

4、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等相關(guān)文件。

經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

(一)單位食堂，指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者;

(二)預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品;

(三)散裝食品，指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱(chēng)重銷(xiāo)售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品;

(四)熱食類(lèi)食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

(五)冷食類(lèi)食品，指一般無(wú)需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

(六)生食類(lèi)食品，一般特指生食水產(chǎn)品;

(七)糕點(diǎn)類(lèi)食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場(chǎng)加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

(八)自制飲品，指經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)制作的各種飲料，含冰淇淋等;

(九)中央廚房，指由餐飲單位建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營(yíng)者;

(十)集體用餐配送單位，指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)者;

(十一)其他類(lèi)食品，指區(qū)域性銷(xiāo)售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

食品經(jīng)營(yíng)許可證，按經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)，可分為以下三類(lèi)：食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。

食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者

1、預(yù)包裝食品銷(xiāo)售

?預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售?預(yù)包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售

2. 散裝食品銷(xiāo)售?散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售

?散裝食品（含冷藏冷凍食品、含熟食制品）銷(xiāo)售?散裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售

3. 特殊食品銷(xiāo)售

?保健食品銷(xiāo)售?特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷(xiāo)售?嬰幼兒配方乳粉銷(xiāo)售?其他嬰幼兒配方食品銷(xiāo)售?散裝食品（不含冷藏冷凍食品、含熟食制品）銷(xiāo)售

4.其它類(lèi)食品銷(xiāo)售

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

1、熱食類(lèi)食品制售

2、冷食類(lèi)食品制售

3、生食類(lèi)食品制售

4、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售?糕點(diǎn)類(lèi)食品制售（含裱花蛋糕）?糕點(diǎn)類(lèi)食品制售（不含裱花蛋糕）

5、自制飲品制售?普通飲品?生鮮乳及制品?自釀啤酒

6、其他類(lèi)食品制售

單位食堂

1、學(xué)校食堂

2、托幼機(jī)構(gòu)食

3、建筑工地食堂

4、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂

5、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂

6、其他食堂

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

（三）有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)材料

1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

3、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件

4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件

5、食品安全管理制度清單

6、其它材料

7、 《授權(quán)委托書(shū)》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請(qǐng)人委托代理人提出許可申請(qǐng)時(shí)提交）